第一点:阳刚之气,绵竹的高山为剑南春孕育着一种阳刚之气,为水晶剑南春酿酒微生物的生长繁衍、剑南春美酒的发酵、储藏,孕育着得天独厚的气韵。
第二点:酒品富含微量元素,水晶剑南春酿酒用水来自于绵竹西北部龙门九顶山的冰川水。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响,富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素。
第三点:优质原料——源自绵竹特产之酒米。绵竹位于成都平原的北端平坝区,因接近高原和具备特殊的冰川水资源,这里出产的酒米(糯米)、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世,为水晶剑南春生产提供了特殊原料。
第四点:酒品幽香,其酒源自1500年之古窖——“天益老号”。从现代微生物的角度看,古窖池已不是简单的泥池酒窖,而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。
第五点:独具匠心的工艺。水晶剑南春传统酿造技艺承传古法泥窖固态发酵",全部采用陶坛贮存。在科技创新方面,剑南春一直走在行业前沿,获得国家多个发明专利,解决了蒸馏酒年份鉴别这一世界性难题。
第六点:酒品优雅。源自御酒尊贵之品格,唐中书舍人李肇撰《唐国史补》收录记载了开元至长庆年间(公元713-842)的天下名酒:“酒则有郢州之富水,乌程之若下,荥阳之土窖春,富平之石冻春,剑南之烧春…”;《旧唐书?德宗本纪》记载:“剑南岁贡春酒十斛”,证明“剑南春”在唐代就是“国酒”。(来源:天下金融网)
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